Nosso Pastrami é feito a partir do peito bovino, corte que possui excelente sabor, marmoreio e maciez, que devido nosso processo se torna ainda mais macio, suculento e com sabor incrível. A peça passa por um processo de salmoura com vários condimentos sob refrigeração por 10 dias e mais 24 horas em fase de maturação afim de acentuar o sabor natural, melhorar sua textura e adicionar umidade no interior da carne. Após este período o pastrami é defumado e levado para o cozimento no vapor por diversas horas, para ficar desmanchando.
Esse vai fatiado para sua comodidade! Basta aquecer dentro do pacote especial (livre de bpa), dentro do vapor ou banho maria, para aquecer a carne e derreter a gordura, regenerando com máxima suculência e maciez! Não é necessário esquentar na chapa ou cozinhar novamente.
Peso da unidade. Aprox. 200g.
Leia mais em nosso Blog: Afinal, o que é Pastrami?
Ingredientes: Peito bovino, água, sal, alho, semente de coentro, pimenta do reino, calabresa, mostarda em grãos, pimenta jamaica, cravo, canela, gengibre, louro, páprica, cebola, conservante nitrito de sódio e antioxidante eritorbato de sódio.
POLÍTICA DE PESO E CRÉDITOS: Nossos produtos são todos artesanais e por isso o peso das peças pode apresentar variação. Caso você receba uma peça com peso maior do que o comprado, o peso adicional fica de presente para você. Caso você receba um produto com peso inferior ao valor aproximado informado, você receberá créditos para as próximas compras no e-commerce, ou poderá solicitar a diferença como troco no momento da entrega do pedido.
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