A Picanha Suína é um corte suculento e nobre retirado do traseiro suíno. Deixamos a peça na salmoura e os temperos diluídos para passar por um processo de cura sob refrigeração por 5 dias e mais 24 horas em fase de maturação.
Após este período são levados para defumação com lenha frutífera de pecã e goiabeira por 6h, resultando num produto com sabor marcante da defumação, tenro e suculento.
Finalizamos ele no forno combinado, para ficar plenamente cozido e pronto para consumo direto da embalagem. Podendo ser colocado diretamente em tábuas.
Essa vem fatiada para sua conveniência. Pronto para abrir e servir!
Peso da unidade: Aprox. 100g
Ingredientes: Picanha suína, sal, alho moído, pimenta branca, cebola em pó, sal de cura ins250
POLÍTICA DE PESO E CRÉDITOS: Nossos produtos são todos artesanais e por isso o peso das peças pode apresentar variação. Caso você receba uma peça com peso maior do que o comprado, o peso adicional fica de presente para você. Caso você receba um produto com peso inferior ao valor aproximado informado, você receberá créditos para as próximas compras no e-commerce, ou poderá solicitar a diferença como troco no momento da entrega do pedido.
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