O BLACK HAM é um presunto curado com cerveja escura Stout , Melado de Cana e especiarias por 10 dias, defumado com Macieira por 6h e cozido no vapor em nosso forno combinado por 15h até chegar no ponto perfeito.
É um corte inteiro de pernil vindo da pata traseira inteira de um porco caipira.
Já vai pronto para consumo e perfeito para compartilhar com a famíla e amigos, fatie bem fininho, pode ser servido a temperatura ambiente ou até aquecido, servindo com melado e acompanhado de uma boa cerveja escura tipo Stout.
Serve tranquilamente 4 porções.
Peso da unidade. Consulte grade de pesos
Ingredientes: Carne Suína do Pernil, Cerveja Preta, Melado, mascavo, Sal, Alho Moído, Erva Doce Grãos, pimenta Jamaica, pimenta do reino
Validade 2 meses embalado refrigerado.12 meses congelado. Após aberto consumir em até 7 dias, mantendo coberto por plástico filme e refrigerado quando não estiver sendo manipulado.
Charcutaria artesanal especializada na fabricação de produtos defumados, embutidos, curados e cozidos de alta qualidade. Nossa linha de produtos conta com bacon, bacon crispy (farofa de bacon), guanciale, pepperoni, linguiças, salames, torresmo de rolo, presunto, copa e outras delícias.
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