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Curso de charcutaria mais completo do Brasil! Aprenda diretamente com o fundador da ColdSmoke, técnico em alimentos e chef de cozinha, César Stoer. Este workshop prático e intensivo é ideal para iniciantes que desejam surpreender sua família e amigos com deliciosos defumados, assim como para profissionais que desejam expandir as técnicas para produção de alta qualidade.
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Ir às comprasCharcutaria artesanal especializada na fabricação de produtos defumados, embutidos, curados e cozidos de alta qualidade. Nossa linha de produtos conta com bacon, bacon crispy (farofa de bacon), guanciale, pepperoni, linguiças, salames, torresmo de rolo, presunto, copa e outras delícias.
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